沢の音が聞こえる谷あいで、小さな蒸溜器ひと組でつくるクラフトウイスキーの蒸溜所。
このページは見本です。沢音蒸溜所は架空の施設で、施設の情報はすべて見本の設定です。
楽しみ方のポイント
小さな蒸溜所なので、仕込みから樽詰めまでを一つの建物の中で見通せます。テイスティングでは、同じ原酒を熟成年数違いで並べるので、樽で味がどう変わるかを比べてみてください。運転する方には、ノンアルコールの麦のソーダを用意しています。
スタッフの案内で、仕込み、発酵、蒸溜、樽詰めまでを見学し、最後に3種類をテイスティングします。
楽しみ方のポイント
蒸溜器の前では、銅の色と形に注目を。首の長さが味の軽さにつながる話を聞くと、テイスティングがいっそう面白くなります。
予約サイトは日本語と英語で使えます。
締切 前日の17時まで キャンセル 前日50%・当日100%
蒸溜所のウイスキーと、ここでしか買えない小瓶が並びます。バーカウンターでは1杯ずつテイスティングできます。
楽しみ方のポイント
最初はストレートで少しだけ、次に数滴の水を加えて。香りが開く瞬間を感じてみてください。
蒸溜所の裏を流れる沢に沿った、10分ほどの散歩道です。仕込みに使う水の流れを間近に見られます。
楽しみ方のポイント
ツアーの前に歩いておくと、水の冷たさや澄み方をウイスキーの話と結びつけて聞けます。
営業時間
ショップ10:00〜17:00
定休日
火・水（祝日は開館）、年末年始
その他蒸溜を止める夏の点検期間は、見学の内容が変わります
現金使える
クレジットカードVISA・Mastercard・JCB・American Express
電子マネー交通系IC・iD・QUICPay
QRコード決済PayPay・楽天ペイ・d払い
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒後の運転はできません
place-8018-hero.webp泊まる · 白州
宿場町に残る明治の商家を直した、一棟貸しの宿。1日1組・最大6名。
楽しみ方のポイント
くらやは、商いの家だった建物をそのまま生かした宿です。土間の梁や帳場の格子など、家のつくりに目を向けてみてください。夕方と朝の二度、宿場町の通りを歩くと、昼とは違う静かな表情に出会えます。
place-8012-hero.webp体験する · 白州
松林の茶室で、名水の一服を。
楽しみ方のポイント
茶室に入る前に、手水で手と口を清めます。作法は一つずつ教えてもらえるので、覚えていなくても心配いりません。お茶をいただく前に、茶碗の絵柄を正面から少しずらす意味を聞いてみると、茶の湯の考え方にふれられます。
place-8013-hero.webp飲む · 白州
酒蔵の糀と酒粕でつくる発酵料理の店。
楽しみ方のポイント
樽の間は、宿場町の酒蔵が営む食堂です。料理に使う糀や酒粕は、となりの蔵で酒を造るときに生まれたものです。お酒を飲まない方も、甘酒や仕込み水で、酒蔵の味をたどってみてください。
scenic-daigahara-juku-hero.webp見る · 白州
江戸の街道の面影が残る宿場町を歩く。
楽しみ方のポイント
今の国道と平行に残る旧道へ一歩入り、ゆっくり歩いてみてください。軒先や蔵の造りに目を向けると、旅人が行き交った宿場のにぎわいが想像できます。
